SEPTIEMBRE
Living
Peonías
Últimos días al sol. Ya nos podemos ir despidiendo del verano. Tendremos el susto de siempre a modo de tormenta y días fríos seguido de un deseado y siempre disfrutado veranillo de San Miguel.
El caso es que ya nos preparamos para la vida (de) interior y, aunque apetece, también da pena, incluso diría que hasta un poco de miedo y ansiedad pensar que tendrán que pasar 8 meses hasta que volvamos a disfrutar de los rayos solares (que ahora tanto nos hastían), la manga corta y las chanclas. Pero necesitamos que haga frío para que se nos carguen las ganas de verano. Y seremos un año más viejas, ¿qué cosas habrán pasado? Siempre en una carrera desaforada porque sea mañana, porque sea este fin de semana, porque llegue el próximo puente, por las navidades, porque pasen estas dos semanas y nos vayamos de viaje... Siempre deseando que pasen los días para llegar a cierta fecha clave, y no la hemos vivido cuando ya estamos planeando lo siguiente, más divertido, más original, el sueño de nuestra vida... hasta que se cumple y hay que ir a por el siguiente. |
Propongo, como siempre, disfrutar aquí y ahora. Si nos toca un septiembre caluroso saquemos las piernas al sol y disfrutemos de nuestras terracitas, balcones y patios. Aquí, ahora. El próximo año, Dios dirá.
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Chaga y Reishi
Se acercan los fríos y con ellos la gana de bebidas y caldos calientes. A mí no hace falta que cambie la temperatura para tomar infusiones. Es un básico en mi dieta desde hace años. Y ahora, al alabado té blanco, rojo, verde con sus diferentes propiedades antioxidantes, sumaré estos dos nuevos descubrimientos fantásticos para la salud. Chaga y reishi. Chaga es un hongo con potentes propiedades anticancerígenas, antivirales y antioxidantes. Su aspecto es de carbón quemado y aparece en el abedul blanco. Forma parte de los remedios medicinales del norte de Europa y Rusia, de hecho, sólo crece en los bosques de esas zonas (también Corea, Canadá y Carolina del Norte).
Reishi es otro hongo que crece como parásito de ciertos árboles. En China se le conoce como lingzhi que significa "hierba de la potencia espiritual", también ha sido descrito como "el hongo de la inmortalidad". Sus beneficios sobre la salud son infinitos: antitumoral, antiinflamatorio, antiviral, lucha contra parásitos, fungicidas, antidiabético, hipotensor, y protección del hígado, por citar sólo algunos.
Reishi es otro hongo que crece como parásito de ciertos árboles. En China se le conoce como lingzhi que significa "hierba de la potencia espiritual", también ha sido descrito como "el hongo de la inmortalidad". Sus beneficios sobre la salud son infinitos: antitumoral, antiinflamatorio, antiviral, lucha contra parásitos, fungicidas, antidiabético, hipotensor, y protección del hígado, por citar sólo algunos.
Aquilaria Malacensis de Carriére Fréres
El aroma de la madera de agar es uno de mis preferidos y es la base de la vela Aquilaria malacensis de de Carriére Fréres. Para introducirnos en el melancólico y misterioso otoño con perfume a incienso y resina, a madera mojada y tierra húmeda. De ella comentan sus creadores que es un aroma de meditación y de curación, con un perfume profundo y dulce que apacigua los temores.
Verduras del mes: Berenjena y calabacín
Una de los primeros pasos a la hora de comer con conciencia ecológica es tomar los productos en temporada, respetar las estaciones y sus frutos. El verano ha sido la época del calabacín y en septiembre llegan las primeras berenjenas. Así que es el momento de preparar deliciosos pistos manchegos, por ejemplo.
Otros ejemplos de recetas que seguro probaré durante este mes:
Tian provenzal de berenjenas, calabacín y tomates: http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/tian-provenzal-de-calabacin-berenjena-y-tomates-receta
Tarta rústica de calabacín y ricotta: http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/tarta-rustica-de-calabacin-y-ricotta-receta
Brenejenas rellenas de carne: http://javirecetas.hola.com/berenjenas-rellenas-de-carne-picada/
Calabacines rellenos de atún: http://www.cocinaconpaco.com/2012/01/calabacines-rellenos-de-atun.html
Crema de calabacín: http://www.sabrosia.com/2012/07/como-hacer-la-crema-de-calabacin/
Moussaka: http://carmen-lasrecetasdemam.blogspot.com.es/2013/05/moussaka-griega.html
Y dos platos que me encantan de la cocina iraní a base de berenjena, mi verdura fetiche:
Kashk e bademjan: El queso kashk se puede sustituir por parmesano, de sabor parecido: http://www.petitchef.es/recetas/berenjena-con-kashk-fid-719665
Mirza Ghasemi: A esta receta le añadiremos cebolla, quitaremos la cúrcuma y cambiaremos la mantequilla por aceite de oliva y el tomate frito por tomate natural http://www.cancanproducciones.com/2012/03/30/plato-irani-%E2%80%9Cmirza-ghasemi%E2%80%9D-chef-ramin/
Por último, berenjenas con crema y granada o tempura de verduras:
Otros ejemplos de recetas que seguro probaré durante este mes:
Tian provenzal de berenjenas, calabacín y tomates: http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/tian-provenzal-de-calabacin-berenjena-y-tomates-receta
Tarta rústica de calabacín y ricotta: http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/tarta-rustica-de-calabacin-y-ricotta-receta
Brenejenas rellenas de carne: http://javirecetas.hola.com/berenjenas-rellenas-de-carne-picada/
Calabacines rellenos de atún: http://www.cocinaconpaco.com/2012/01/calabacines-rellenos-de-atun.html
Crema de calabacín: http://www.sabrosia.com/2012/07/como-hacer-la-crema-de-calabacin/
Moussaka: http://carmen-lasrecetasdemam.blogspot.com.es/2013/05/moussaka-griega.html
Y dos platos que me encantan de la cocina iraní a base de berenjena, mi verdura fetiche:
Kashk e bademjan: El queso kashk se puede sustituir por parmesano, de sabor parecido: http://www.petitchef.es/recetas/berenjena-con-kashk-fid-719665
Mirza Ghasemi: A esta receta le añadiremos cebolla, quitaremos la cúrcuma y cambiaremos la mantequilla por aceite de oliva y el tomate frito por tomate natural http://www.cancanproducciones.com/2012/03/30/plato-irani-%E2%80%9Cmirza-ghasemi%E2%80%9D-chef-ramin/
Por último, berenjenas con crema y granada o tempura de verduras:
Maison en rose
No somos muy aficionados los españoles a poner papel en las paredes. Los británicos son auténticos forofos y puedes encontrar miles de modelos de lo más variado y original. Mira por ejemplo este de Anna Elisa Egreja. ¿Qué tal si empiezas por una sola pared de la habitación en cuestión? ¡Con el toque rosa del mes!
Y los muebles...
Elige este relajante y delicado color para crear un ambiente rosa en el que sumergirte como en el interior esponjoso de un pastel... La versión adulta de la casa de Hansel y Gretel.
Elige este relajante y delicado color para crear un ambiente rosa en el que sumergirte como en el interior esponjoso de un pastel... La versión adulta de la casa de Hansel y Gretel.
Al agua...¡perros!
Si por algo me gusta tener piscina propia es para poder bañarme con mi mascota (qué mal suena esta palabra, parece como un adorno, un acompañante gracioso sin vínculo emocional, algo que me acompaña cuando me viene bien, como un complemento). Desconozco el motivo por el que tiene para mí ese significado, cuando la RAE no define esta palabra con esa nota peyorativa, e incluso dice:
Persona, animal o cosa que sirve de talismán, que trae buena suerte.
Esto ya me gusta más. Pues a lo que voy, que más disfruto yo que ellos mismos viendo cómo se tiran al agua, nadan felices, chapotean, juegan y se refrescan. Cómo cogen carrerilla para tirarse en plan flipados dando un panzazo, como se vuelven locos haciendo largos sin parar, cuando mordisquean las "olas", recogen el palo que les hemos lanzado, la mía hasta bucea para recoger piedras del fondo...
Sólo por ver este espectáculo merece la pena tener piscina en casa. Apaga la televisión, el mayor entretenimiento y diversión nos la proporcionan ellos, que para eso están también. Una única advertencia: no estar cerca ni nadar a la par. En las películas queda muy bien pero los arañazos, por no decir zarpazos, que te harán mientras se mantienen a flote, no los olvidarás en mucho tiempo.
Persona, animal o cosa que sirve de talismán, que trae buena suerte.
Esto ya me gusta más. Pues a lo que voy, que más disfruto yo que ellos mismos viendo cómo se tiran al agua, nadan felices, chapotean, juegan y se refrescan. Cómo cogen carrerilla para tirarse en plan flipados dando un panzazo, como se vuelven locos haciendo largos sin parar, cuando mordisquean las "olas", recogen el palo que les hemos lanzado, la mía hasta bucea para recoger piedras del fondo...
Sólo por ver este espectáculo merece la pena tener piscina en casa. Apaga la televisión, el mayor entretenimiento y diversión nos la proporcionan ellos, que para eso están también. Una única advertencia: no estar cerca ni nadar a la par. En las películas queda muy bien pero los arañazos, por no decir zarpazos, que te harán mientras se mantienen a flote, no los olvidarás en mucho tiempo.
Un sitio para estar...
Navegando por el sur de Italia. No lo quiero repetir, o tal vez sí, ¿quién sabe? Siempre depende de las circunstancias. Pero, para mí, navegar siempre estará unido, más que al pleno y asfixiante verano, a los últimos días de septiembre, con la luz intensa pero no centelleante, más cálida menos agresiva. Y como siempre, tarareas aquello de: ojalá no te hubiera conocido nunca y enseguida llega tu parte ética y racional para rectificar tu primer impulso e imponer un: al menos lo has vivido, has tenido esa suerte, fue bonito mientras duró. Y aunque lo aceptas y cambias de tercio mental, también te dices con un poco de amargura: ¿y tengo que vivir de recuerdos como una abuela en plena juventud porque mi realidad actual no supera lo vivido? Y viene la razón: lo estás magnificando y además anityá. Todo cambia. Eso fue así en su momento, ahora ya no existe, ni siquiera existió así, estás subrayando lo bueno.
Y te conformas.
Hasta que veas otro barco.
Y sientas el pellizco.
Y te conformas.
Hasta que veas otro barco.
Y sientas el pellizco.